Tandoorikana

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

4	nahatonta ja luutonta broilerinpalaa
1 3/4 dl	maustamatonta, vähärasvaista jogurttia
1 tl	garam masalaa
1 tl	raastettua tuoretta inkivääriä
1 tl	murskattua valkosipulinkynttä
1½ tl	chilijauhetta
1/4 tl	jauhettua kurkumaa
1 tl	jauhettua korianteria
1 rkl	sitruunanmehua
1 tl	suolaa
	muutama tippa punaista väriainetta
1 rkl	kasvisöljyä
	koristeluun erilaisia salaatinlehtiä ja limettilohkoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huuhtele broilerinpalat ja taputtele kuiviksi. Tee kaksi syvää viiltoa kunkin palan pintaan. Laita astiaan ja siirrä sivuun odottamaan.

Laita kulhoon jogurtti, garam masala, inkivääri, valkosipuli, chilijauhe, kurkuma, korianteri, sitruunanmehu, suola, väriaine (itse en käyttänyt) ja öljy. Sekoita hyvin.

Levitä mausteseos broilerinpalojen pintaan ja peitä tuorekelmulla. Marinoi noin 3 tuntia.

Kuumenna uuni 240 asteeseen. Siirrä mausteiset palat uuninkestävään vuokaan.

Paista broilerinpaloja uunissa 20-25 minuuttia eli kunnes palat ovat kypsiä ja pinta hieman ruskistunut.

Ota broilerinpalat uunista, asettele salaattipedille, koristele limettilohkoilla ja tarjoa.