Ruby2015
Raaka-aineet
| 1 kg | herneitä |
| 800 g | naudan 10% jauhelihaa |
| 350 g | Korpela suussa sulava savusaunapalvipala |
| 200 g | pakastesipulia |
| suolaa | |
| n.3,5-4 l | vettä |
| 2 kpl | lihaliemikuutiota |
| 1 kpl | pieni tuubi meiran mieto sinappi |
Jaa resepti
Ohje
Liota herneitä yön yli kylmässä vedessa kattilassa.
Paista jauheliha johon lisätään ripaus suolaa, pakastesipulipussi ja kuutioitu saunapalvipala.
Valuta liotusvesi pois herneistä ja huuhtele herneet hyvin esim. lävikössä. Lisää kattilaan n. 3 litraa vettä ja kaada herneet sekaan. Keitä n. 1 tunti ja lisää vettä tarvittaessa kun vesi alkaa keitosta loppumaan.
Lisää tunnin jälkeen keittoon jauheliha-kinkku-sipuliseos ja sekoita hyvin. Lisää myös ripaus suolaa maun mukaan sekä 2 lihaliemikuutiota. Tässä vaiheessa lisätään myös pieni tuubi meiran mietoa sinappia joukkoon.
Pienennä levyn lämpöä ja anna kiehua edelleen noin 45min.-tunnin verran. Sekoittele välillä pohjaa myöten.
