Appa
Raaka-aineet
| 600 g | ruodotonta lohifileetä |
| 1 prk | smetanaa tai ranskankernaa |
| ½ | sitruunan mehu |
| 1/4 tl | valkopippuria myllystä |
| 2 rkl | hienonnettua tilliä |
| SUOLALIEMI: | |
| 9 dl | vettä |
| 1 dl | karkeaa merisuolaa |
Jaa resepti
Ohje
Tee suolaliemi. Kuumenna vesi, mittaa suola veteen ja sekoittale, kunnes suola on liuennut. Jäähdytä vesi jääkaappikylmäksi. Laita lohifilee kylmään suolaliemeen 20 minuutuiksi.
Laita uuni lämpenenään 100 asteeseen. Huuhtele lohi kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Laita lohi uunivuokaan.
Mausta smetana tai ranskankerma sitruunan mehulla, pippurilla ja tillillä. Sivele seos lohen pintaan.
Tyännä lämpömittari lohen paksuimpaan kohtaan ja laita lohi uuniin. Lohi on kypsä, kun mittari näyttää 42 astetta; tähän menee noin 25 minuuttia.
Keitä perunat kypsiksi.
Lisäksi voit tarjota lohkottuja etikkapunajuuria. Koristele annos tillillä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti