Emmauoo
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 200 g | Digestive-keksejä |
| 75 g | Margariinia |
| Täyte | |
| 4 | liivatelehteä |
| 400 g | Maustamatonta tuorejuustoa |
| 1,5 dl | Sokeria |
| 3 tl | Vanilliinisokeria |
| 2,5 rkl | Sitruunamehua |
| 3 dl | Kuohukermaa |
| Mangosose | |
| 2 dl | Piltti mangosose |
| 2 | Liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
- Valmista pohja:
Hienonna Digestive-keksit ja sulata rasva. Sekoita ne keskenään ja painele sitten valmis muruseos piirakka- tai irtopohjavuuan pohjalle.
- Valmista täyte:
Pane 4 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. Sekoita odotellessa sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa erillisessä kipossa kuohukerma löysäksi vaahdoksi. Sulata sitten liivatteet kiehuvaan vesitilkkaan ja lisää tuorejuustoseoksen joukkoon. Lisää vielä kermavaahto ja kääntele tasaiseksi. Kaada seos murupohjan päälle vuokaan ja pidä jääkaapissa yön yli.
- Valmista mangosose:
Liota 2 liivatelehteä kylmässä vedessä n. 7 minuuttia. Purista ylimääräinen vesi pois ja sulata kiehuvaan vesitilkkaan. Sekoita Piltin mangososeen joukkoon ja kaada kakun päälle. Anna vielä asettua jääkaapissa tunnin verran.
Kuvan mangojuustokakku on koristeltu juuri ennen tarjoilua valkosuklaa- ja tummasuklaasydämillä.
