Iltaruoka

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Muu:
	kiinteämaltoisia perunoita
	porkkanoita
	vettä
	karkeaa merisuolaa
	voita
	kuivattua rakunaa
	Korpelan sylttyä
	Turun Sinappia
	sipulia
	mustapippuria myllystä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori perunat ja porkkanat. Laske määrä annoskoon ja ruokailijoiden määrään katsoen. Keitä juurekset suolatussa vedessä puolikypsiksi. Suolaa oman maun ja terveyden mukaan.

Esilämmitä uuni +180C asteeseen. Ota haluamasi laakea uuniastia ja nosta puolikypsät kasvikset siihen. Laita voinokareita pinnalle ja nosta astia uuniin.

Kääntele kasvikset varovasti ajoittain, että saavat voita kaikille puolille ja ruskistuvat nätisti.

Kun kasvikset ovat kypsiä, ota uunista ja ripottele päälle kuivattua rakunaa sormenpäissä hieroen. Näin vapautat aromit ja päälle saat hienompijakoisempaa yrttiä. Sekoita varovasti.

Syltty:

Leikkaa syltystä annospala. Sipaise päälle kunnon kerros sinappia. Kuori sipuli ja leikkaa mahdollisimman ohuita renkaita. Laita sipulirenkaat päälle ja mausta mustapippurilla myllystä.

Aseta komponentit lautaselle.

Vinkki1: Rakuna ripotellaan valmiin, juuri uunista tulleiden kasvisten päälle. Jos se lisätään aikaisemmin, niin mitä suurimmalla todennäköisyydellä se palaa uunissa ja muuttuu kitkeräksi.

Vinkki 2: Jos sipuli on mielestäsi vahvaa, laita renkaat vähäksi aikaa jääveteen ja huuhtele lopuksi. Näin miedonnat sipulia huomattavasti.

Hyvää Ruokahalua! 04/01/2015

Koska reseptini ovat ahkerasti omassa käytössä ja keitän paljon sormituntumalla, niin aineosissa on paljon puuttuvia ainemääriä, joten jokainen löytää tiensä kokeilemalla ja tekemällä oppimalla. Reseptin valmistusohjeen lukeminen huolellisesti auttaa usein hahmottamaan haluttu lopputulos.