anna.martikainen.7
Raaka-aineet
| 5 dl | Maitoa |
| 25 g | Hiivaa |
| 2 tl | Suolaa |
| 0,5 dl | Öljyä |
| 2 tl | Sokeria |
| 5-6 | Porkkanaa |
| 1 | Sipuli |
| 1 | Nippu basilikaa |
| 10-13 dl | Jauhoja |
| Voiteluun | |
|---|---|
| 1 | Kananmuna |
Jaa resepti
Ohje
Porkkana-sipuli-basilikasämpylät.
Jauhoiksi käy mitä jauhoja nyt haluaakaan. Itse käytin sämpyläjauhoja.
Raasta porkkanat ja pilko sipuli ja basilika pieneksi.
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon suola ja sokeri, porkkanaraaste, sipuli ja basilika.
Sekoita jauhoja vähitellen, esim. desi kerrallaan. Taikinan ollessa sopivan paksua, alusta hyvin. Kun taikina ei tartu käsiisi tai kulhoon, siinä on tarpeeksi jauhoja.
Anna kohota. Taikina on tarpeeksi kohonnut kun painat siihen sormella ja kuoppa jää taikinaan, eikä nouse takaisin ylös.
Tee taikinasta pötkö ja leikkaa haluamasi kokoisia paloja. Pyörittele palat sämpylöiksi, laita pellille, voitele ja uuniin. Jos haluat laittaa päälle siemeniä tms. laita ne ennen uunia.
Paista 225-asteessa 10-30min. Paistoaika riippuu sämpylöiden koosta. Voit kokeilla vielä puutikulla onko sämpylät valmiita. Jos tikkuun jää taikinaa, saavat ne olla vielä uunissa.
Näitä jättiläisiä paistettiin yli 30min.
