aromaticum
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 175 g | vehnäjauhoa |
| 85 g | voita |
| 2 rkl | tomusokeria |
| 1 tl | kanelia |
| Täyte | |
| 3 | (luomu)kananmunaa |
| 300 g | muscovado-sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 175 g | voita sulatettuna |
| 50 g | vehnäjauhoja |
| 50 g | tummaa sokeroimatonta kaakaojauhetta |
| 50 g | pähkinöitä rouhittuna |
| 50 g | tummaa suklaata (yli 60%) rouhittuna |
| (vaniljakermajäätelöä tarjoiluun) | |
Jaa resepti
Ohje
Nypi voi, jauhot, tomusokeri ja kaneli murumaiseksi. Lisää mukaan noin 3-4 rkl kylmää vettä, jotta seos muuttu taikinaksi. Muotoile siitä pallo ja nosta kylmään 30 minuutiksi.
Kuumenna uuni 180-asteeseen. Voitele piirasvuoka hyvin ja painele taikina hyvin vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta taikinan päälle vielä leivinpaperi ja sen painoksi kuivattuja herneitä (tai muutama teelusikka) ja nosta vielä hetkeksi kylmään. Paista 15 minuuttia, ota leivinpaperi ja herneet pois ja paista vielä 5 minuuttia.
Vatkaa munista ja muscovadosokerista, sekä vaniljasokerista kuohkea hyvä vaahto. (Eli vatkaa noin 5 minuuttia.) Sekoita joukkoon hieman jäähtynyt sula voi. Siivilöi mukaan kaakaojauhe ja vehnäjauhot. Nostele hyvin sekaisin.
Ripottele rouhittu suklaa ja pähkinät taikinapohjan päälle ja kaada täyte päälle.
Paista 30 minuuttia. Kakku saa- ja pitää olla keskeltä hieman höllyvä ja kostea.
Anna jäähtyä rauhassa, jotta saat kakusta leikattua paloja ja tarjoile jäätelön kanssa. Niin hyvää!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti