Joululimppu

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2,5 dl	appelsiinimehua tai jotain muuta mehua
1 dl	kaljamaltaita
1 dl	ruisjauhoja
4 dl	vehnäjauhoja
1 pss	kuivahiivaa
½ rkl	pomeransijauhetta
½ tl	suolaa
1 rkl	fenokolia
0,75 dl	siirappia
½ dl	sulaa voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kaljamaltaat, ruisjauho, kuivahiiva, ja mausteet sekaisin.

Lämmitä kattilassa mehu ainakin 42 asteiseksi ja lisää siihen siirappi ja jauhosekoitukset, sekoita huolella ja lisää sitten osa vehnäjauhoja ja sula voi, sekoita ja lisäile sitten vähitellen vehnäjauhoja lisää sekä suola.

Anna taikinan kohota liinan alla n 30 min. Kumoa kohononut taikin leivinpöydälle ja tee siitä pyöreä leipä, pistele ja laita taas kohoamaan n puoleksi tunniksi.

Paista leipä 200 asteessa n 40 min. Voite siirappivedellä ja pistä vielä hetkeksi uuniin että pinta kuivahtaa.