soppakeisari
Raaka-aineet
| 1 l | vettä |
| 600 g | kirjolohifilettä |
| 3 kpl | isohkoa perunaa |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 1 kpl | iso sipuli |
| 1 kpl | sitruuna |
| 100-150 g | keittovihanneksia (pakaste) |
| 2 dl | ruokakermaa |
| 2 kpl | kalaliemikuutiota |
| n.10 kpl | kokonaista maustepippuria |
| 4 kpl | laakerinlehtiä |
| 1 rkl | voita kuullottamiseen |
| tilliä (kuivattu käy myös hyvin) | |
| suolaa oman maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Sitruunalla saa sopivasti raikkautta perinteiseen kermaiseen lohikeittoon. Valmistus on erittäin helppoa ja melko vaivatonta :)
1. Pilko sipuli ja kuullota voissa muutama minuutti
2. Lisää kattilaan litra vettä, maustepippurit, laakerinlehdet ja kalaliemikuutiot
3. Veden kiehumista odotellessa kuori perunat ja porkkanat ja paloittele ne sopivan kokoisiksi
4. Kun vesi kiehuu, lisää perunat, porkkanat ja keittovihannekset ja keitä niitä n.10 minuuttia, kunnes perunat on melkein kypsiä
5. Leikkaa lohi paloiksi ja lisää keittoon. Lisää samalla myös ruokakerma ja purista sitruunamehu joukkoon
6. Keitä n. 5 minuuttia, lisää suolaa ja tilliä oman maun mukaan.
