Raaka-aineet
3 3/4 dl | öljyä |
3 dl | sokeria |
3 | munaa |
5 dl | vehnäjauhoja |
3 tl | ruokasoodaa |
2 tl | suolaa |
2 rkl | kanelia |
2 rkl | vaniljasokeria |
2,5 dl | mantelirouhetta |
1 dl | kookoshiutaleita |
5 dl | porkkanaraastetta |
1 prk | ananasmurskaa |
Kuorrute | |
---|---|
200 g | maustamatonta sulatejuustoa (Olympia) |
250 g | maitorahkaa |
2-3 dl | tomusokeria |
Ohje
Sekoita öljy ja sokeri keskenään. Anna hetken sokerin liueta öljyyn. Lisää munat. Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta porkkanat. Lisää vuorotellen jauhoseos ja porkkanaraaste öljy-sokeri-munaseokseen sekoittaen. Ota ananasmurskasta n. puolidesiä nestettä pois ja lisää murska taikinaan (sekoittamiseen soveltuu parhaiten puukauha) Kaada taikina uunipellille ja paista 190-200 'C n. 20 min.
Kun pohja on jäähtynyt valmista kuorrute sekoittamalla aineet keskenään ja levitä tasaisesti pohjan päälle.