Korianterilohi

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Kastike:
600 g	lohifileetä
2 tl	carrya
1 tl	suolaa
	mustapippuria
2 rkl	seesamsiemeniä halutessasi
½ dl	oliiviöljyä
	pala vihreää chilipaprikaa tai ripaus chilimaustetta
1	valkosipulinkynsi
1 ruukku	tuoretta korianteria
2 rkl	limetin tai sitruunanmehua
1 rkl	vettä
	suolaa
	pippuria
1 tl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tarjoiluun nuudeleita tai riisiä. Halkaise chilipaprika ja poista siemenet. Käytä chiliä tulisuudesta riippuen pieni pala tai puolikas. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita tehosekoittimella tai monitoimikoneella korianteri, chili, valkosipuli, öljy, limetinmehu ja vesi tasaiseksi. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Poista lohifileestä nahka ja paloittele se annospaloiksi. Mausta kala suolalla, pippurilla ja currylla. Ripottele pinnalle halutessasi seesaminsiemeniä. Paista lohipaloja pannulla noin kolme minuuttia molemmilta puolilta. Tarjoile kala korianterikastikkeen ja riisin tai nuudeleiden kanssa.