7 320
7 320

Pitkään hautunut kassler

4 annosta 3 - 6 h

Raaka-aineet

700 g kassler
1 pkt pekonia
1 prk tomaattipyrettä
2 tl salviaa, hienonnettuna
2 kpl valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1 dl valkoviiniä
1 dl kanalientä
oliiviöljyä
suolaa
pippuria

Jaa resepti

Ohje

Lämmitä uuni 125 asteeseen. Sekoita keskenään tomaattipyree, valkosipulisilppu ja salvia. Mausta kunnolla suolalla ja pippurilla. Valele seos kasslerin pintaan. Kääri pekonisuikaleet lihan päälle ympäriinsä. Voit käyttää apuna puuvillalankaa. Kuumenna liedellä uunin kestävä pata. Lorauta pohjalle hiukan oliiviöljyä. Ruskista liha kauttaaltaan. Kaada mukaan valkoviini ja kanaliemi ja anna kiehahtaa. Peitä kannella tai foliolla ja anna hautua uunissa 4 h. Kurkkaa puolivälissä ja lisää kanalientä, mikäli tarpeen.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Possuvartaat/souvlaki 26.6.2021
  • 4 0 Porsaan kassler (JC)
  • 3 0 Pitkään haudutettu lihakastike
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 0 0 Souvlaki vartaat ja tomaattikastike
  • 0 0 Mansikka-basilikasorbetti

Kommentit