Taskuvenus
Raaka-aineet
| 3-5 kpl | kiinteitä perunoita |
| 0,5-1 kpl | sipuli |
| 1 ripaus | hyvää suolaa (oman maun mukaan, täytteen suola huomioiden) |
| maun mukaan | musta-ja valkopippuria myllystä, yrttiä |
| 1-2 dl | parmesanraastetta |
| täyte: | |
|---|---|
| n.100 g | ruohosipulituorejuustoa |
| 1 osa | sinihomejuustoa (noin desi) |
| n.7-10 kpl | luumukirsikkatomaattia |
| n.10 cm | pätkä purjoa (1-2 dl) |
| mausteet samat kuin perunoille | |
| hieman oliiviöljyä | |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja raasta (karkeimmalla terällä) perunat, huuhtele hyvin ja kuivaa pyyhkeen sisässä puserrellen vedet hyvin pois. Voit myös antaa perunasuikaleiden liota vedessä hetken aikaa -tarkoitus on saada tärkkelys pois jotta perunoista tulee mahdollisimman rapeat.
Kuori ja suikaloi sipuli. Raasta parmesanjuusto tai jotain muuta juustoa makusi mukaan.
Levitä perunat, sipuli ja juustoraaste leivinpaperoidulle pellille mahdollisimman ohuelti ja mausta suolalla ja pippureilla, halutessasi tuoreella yrtillä (timjamia, persiljaa...) -itse en yrttiä laittanut koska täytteessä jo sopivasti makuja.
Paista seosta +200-225 noin puolisen tuntia tai kunnes pinta on kauniin värinen ja reunat hieman rapsakoituneet, jollei välitä rapsakoista reunoista voi ne leikata poiskin.
Tee täyte ennen kuin otat perunat uunista. Kuullota purjo-ja tomaattisuikaleet pannussa, sekoita juustot ja mausta. Huomioi suolaa käyttäessä parmesaanin ja sinihomejuuston suolaisuus.. Voit myös sekoittaa kaikki aineet keskenään käyttämättä niitä pannulla, makukysymys ja riippuen minkä kanssa rullan tarjoaa.
Levitä täyte heti perunoiden tultua uunista ja leivinpaperia apuna käyttäen rullaa kasaan. Leikkaa terävällä puukolla/sahateräpuukolla haluamasi kokoisia paloja.
Omat rullat tarjosin paneroitujen possunleikkeiden kera, muutama uunitomaatti ja herne-pinaattipyreen kera, hieman oliiviöljyä..
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti