ekkui
Raaka-aineet
| 2 dl | maitoa |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 4 dl | juustoraastetta |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| paprikaa, tomaattia, fetajuustoa, kinkkua, oreganoa | |
| 1 | kananmuna |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kuivahiiva vehnäjauhojen joukkoon. Lisää jauhot vähitellen kädenlämpöisen maidon sekaan. Laita taikinan joukkoon noin 2dl juustoraastetta. Vaivaa taikina hyvin. Kohota taikinaa noin puoli tuntia lämpimässä liinan alla. Kaulitse taikinasta iso levy ja levitä täyte tasaisesti levyn päälle. Täytteeksi käy esimerkiksi juustoraaste, pilkottu kinkku, pilkotut kirsikkatomaatit, fetajuusto, oregano ja pilkottu kinkku. Kääri taikina rullaksi ja leikkaa paloiksi. Taikinasta tulee 25 pientä palaa. Laita palat muffinivuokiin ja kohota vielä hetki liinan alla. Voitele kananmunalla ja ripottele vielä pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
