Ananas-porkkanakakku

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

KUORRUTUS
150 g	voita
2 dl	sokeria
2	munaa
4 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
1 tlk (140g)	ananasmurskaa
2	porkkanaa
300 g	maustamatonta tuorejuustoa
2 dl	tomusokeria
2 rkl	appelsiinin mehua
	Koristelu
1 dl	pähkinärouhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen joukkoon koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet yhteen ja raasta porkkanat. Sekoita kaikki loput aineet massaan. Voitele ja korppujauhota pyöreä 24-26 cm:n vuoka. Paista 175 asteessa noin tunti. Kun kakku on jäähtynyt sekoita kuorrutteen ainekset tasaiseksi massaksi ja levitä kakun pinnalle ja reunoille. Lopuksi koristele pähkinärouheella.