4 795
4 795

Tandoorikana,sahramiriisi&mangorelissi

4 annosta

Raaka-aineet

630 G Broilerinrintaa/suikaletta
Marinadi kanalle
1 tl Kurkumaa
2 tl Garam masala-maustetta
1 tl Tuoretta silputtua korianteria
Kourallinen korianterin varsia hienonnettuna
1 tl Kuminaa
2 Kpl Valkosipulinkynttä hienonnettuna
3 Cm Inkivääriä raastettuna
1 1/2 Dl Luonnonjogurttia
1/2 kpl Sitruunan mehu
Suolaa
Pippuria
Sahramiriisi
2 rkl Öljyä
3 kpl Valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 1/2 dl Omavalintaista riisiä
0,5 g Sahramia
1 L Kanalientä
1 kpl Sipuli
Suolaa
Mangorelissi
1 kpl Syöntikypsä mango
1 kpl Punainen chili (poista siemenet)
1 kpl Punasipuli
1/2 kpl Limen mehua

Jaa resepti

Ohje

Kanan marinadi

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lisää joukkoon kanat. Laita marinoitumaan jääkaappiin ainakin tunniksi-kahdeksi. (Parempaa kylläkin jos antaa olla kauemmin)

Paista uunissa vuoassa folion alla 170asteessa n. 35-40minuuttia. Ennen paistoa sirottele kanan päälle suolaa ja pippuria. Tarkista kypsyys.

Paista vielä tämän jälkeen pannulla hetki kuumalla lämmöllä, anna pulpahdella muutaman kerran, lisää vähän suurustetta esim. Maizenaa ja anna vetäytyä hetken ennen tarjoilua.

Sahramiriisi

Laita öljy kattilaan ja lisää päälle valkosipulit ja sipulit. Paahda ne, mutta älä polta.  Lisää mukaan riisi ja läpikuullota niitä. Sen jälkeen kattilaan sahrami ja kanaliemi. Kypsennä riisit miedolla lämmöllä kannen alla. imeytä melkein kaikki neste riisiin.

Mangorelissi

Kuutioi pieniksi kaikki aineet ja lisää limen mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.

tarjoile.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit