Aprikoosi-toscatorttu (Valio)

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Toscakuorrute
2	kananmunaa
1,5 dl	sokeria
2,5 dl	vehnäjauhoja
1,5 tl	leivinjauhetta
1,25 dl	Oivariini juoksevaa (tai sulatettua voita)
0,5 dl	maitoa
1 tlk	säilöttyjä aprikooseja
0,5 dl	Oivariini juoksevaa (tai sulatettua voita)
70-80 g	mantelilastuja
1 dl	sokeria
1 rkl	vehnäjauhoja
0,5 dl	kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ota kananmunat huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen leivontaa.

Vaahdota munat ja sokeri hienoksi paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa siis noin 5 minuuttia.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja siivilöi siitä puolet munasokerivaahdon joukkoon. Nostele sekaisin. Lisää mukaan maito ja loput jauhoseoksesta nostelemalla nuolijalla. Viimeisenä sekoita mukaan oivariini.

Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja paista 200-asteessa noin 15 minuuttia.

Tortun ollessa uunissa, mittaa kuorrutteen ainekset pieneen kattilaan ja anna kiehahtaa, että sokeri sulaa. Valuta aprikoosit ja viipaloi.

Ota torttu uunista ja lado aprikoosinpalat kauniisti tortun päälle. Levitä toscakuorrute aprikoosien päälle ja laita vielä uuniin 225-asteeseen noin 10 minuuttiksi tai kunnes piiras on saanut kauniisti hieman väriä.

Anna jäähtyä vartin ajan ja nautiskele hymy huulilla :)