ekkui
Raaka-aineet
| 175 g | suklaakeksejä |
| 50 g | voita |
| 2 dl | vispikermaa |
| 125 g | Marianne Crush-rouhetta |
| 200 g | rahkaa |
| 10 | liivatelehteä |
| 1 dl | kiehuvaa vettä |
| 400 g | marjoja (esim.mansikoita ja punaherukoita) |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | punaista mehua |
Jaa resepti
Ohje
Murenna keksit ja sekoita voisulaan. Painele muruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka sekä Marianne-rouhe. Liota liivatelehdet runsaassa kylmässä vedessä n. 5 minuuttia ja purista niistä ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatelehdet kiehuvaan desiin vettä. Sekoita liivateseos kevyesti käännellen Marianneseokseen ja kaada seos keksipohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa noin kolme tuntia. Soseuta marjat tehosekoittimessa sokerin kanssa. Liota liivatelehdet (5 kpl:tta) kuten edellä ja purista niistä ylimääräinen vesi pois. Sulata liivatelehdet kiehuvaan mehuun. Sekoita liivateliemi survottujen marjojen kanssa ja nostele seos hyytyneen Marianne-kerroksen päälle. Hyydytä kakkua jääkaapissa mieluiten yön yli. Koristele haluamallasi tavalla esim. Marianne-rouheella.
