matami-mimmi
Raaka-aineet
| grillaus- ja yleismauste | |
| rypsiöljyä | |
| muutama valkosipulin kynsi | |
| hirven sisä- tai ulkofileetä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa filee ohuiksi pihveiksi. (1,5-2,5 cm) Ulkofileen voi nuijia kevyesti, sisäfilee ei nuijaa tarvitse. Ripottele molemmin puolin pihvejä reilusti grillimaustetta. Lorauta kannelliseen astiaan pohjalle öljyä ja lado tiivis kerros pihvejä. Heitä päälle hieman murskattua/viipaloitua valkosipulia ja loraus öljyä. Lado pihvit näin kerroksittain ja kaada lopuksi öljyä niin että päällimmäiset pihvit juuri peittyvät. Anna maustua jääkaapissa 2-3 vuorokautta. Paista nopeasti molemmin puolin kuumalla pannulla tai niin että neste nousee pintaan ja pihvit jäävät sisältä hieman punertaviksi. (pidempi paistoaika tekee pihvistä sitkeämpää) Tarjoa keitettylen perunoiden kanssa. Pannusta lautaselle kaadettu paistoliemi riittää kastikkeeksi. (pihveistä tulee maukkaita myös grillissä)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti