ekkui
Raaka-aineet
| 1 l | vettä |
| 2 pss | kuivahiivaa |
| 10 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 5 dl | 3-viljan sämpyläjauhoja (vehnä-ruis-kaura) |
| 2 dl | kaurahiutaleita |
| 3 rkl | vehnäleseitä |
| 2 tl | mineraalisuolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Laita isoon leivonta-astiaan 1 litra kädenlämpöistä vettä. Sekoita jauhot, kaurahiutaleet, leseet, hiiva, sokeri ja suola keskenään. Lisää jauhoseos veteen aluksi sähkövatkaimella sekoittaen ja lopuksi käsin vaivaten. Lisää loppuvaiheessa loraus öljyä (itse käytän oliiviöljyä). Jätä taikina löysähköksi ja kohota hyvin (vähintään puoli tuntia).
Vaivaa taikinasta jauhotetulla pöydällä pötköjä ja leikkaa pötköt paloiksi. Nostele palat pellille leivinpaperin päälle. Kohota sämpylöitä vielä liinan alla odotellessa uunin lämpiämistä. Paista 225 asteessa n. 13 minuuttia.
Isoja sämpylöitä ohjeella tulee noin 15 kpl:tta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti