metsänvartija
Raaka-aineet
| 400-500 g | kotimaista kirjo-tai merilohta |
| 0,5 l | kalalientä |
| 4-5 | perunaa kuutioina |
| 2 | sipulia silputtuna |
| 3 | valkosipulin kynttä silputtuna |
| 2-4 dl | kuohukermaa |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1 tl | raastettua sitruunan kuorta |
| welho kalamaustetta | |
| valkopippuria | |
| ripaus sokeria | |
| tarvittaessa merisuolaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuutioi perunat pieniksi peukalonpäänkokoisiksi kuutioiksi. Silppua sipulit, laita kattilaan ja freesaa niitä hetki öljyssä/voissa. Lisää kalaliemi, niin että perunat juuri peittyvät, laita kiehumaan. Irroita nahka kalasta, kuutioi reiluiksi paloiksi ja laita perunoiden päälle. Lisää mausteet ja anna kiehua hiljaisella tulella n. 20 min. (kunnes perunat on kypsät). Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.
