Taskuvenus
Raaka-aineet
| 2 kpl | maustamatonta broilerin reipikoipea |
| 4-6 kpl | keitettyjä perunoita |
| 1-2 kpl | porkkanaa |
| 1-2 kpl | palsternakkaa |
| 1 kpl | iso sipuli |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2-3 dl | vahvaa kanalientä |
| öljyä, hunajaa, suolaa ja mustapippuria + timjamia | |
| kermaa + kastikesuurustajaa |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele ja kuivaa broilerit. Öljyä broilerit ja hiero joka puolelle hyvin suolaa ja mustapippuria. Nakkaa koivet uunivuokaan, laita valkosipulia kaveriksi. Lisää koipien nahan päälle hieman hunajaa ja laita nahka kärvennykselle eli uuniin +250 kunnes pinta alkaa olemaan mukavan näköinen. Vähennä lämpöä 200 asteeseen.
Lisää uunivuokaan kuoritut ja lohkotut perunat sekä juurekset, kaveriksi voi laittaa tuoreita timjamin oksia. Öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla juureksetkin. Lisää kanaliemi ja anna olla uunissa kunnes koivet ja juurekset ovat kypsiä, noin 20-30 minuuttia. Omani olivat raikkaasti yliaikaa kiitos isännän ylitöiden...
Valuta liemi kattilaan, kiehauta ja suurusta, lisää makusi mukaan kermaa. Mausta tarvittaessa lisäsuolalla ja tuoreella timjamilla.
Juurekset voi myös kypsentää jo etukäteen ja lisätä vasta myöhemmin tai pistää perunatkin raakana. Itselläni oli edellispäivältä jääneitä perunoita sen verran että päätin käyttää ne tässä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti