Deaddis
Raaka-aineet
| Viljaton pohja | |
|---|---|
| 50 g | voisulaa |
| 3 dl | mantelijauhetta tai kookosjauhoa |
| 1 rkl | agavesiirappia tai haluamaansa makeutusta |
| 40 g | tummaa suklaata isohkona rouheeena |
| Täyte | |
| 4 dl | kuohu/vispikermaa |
| 400 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 dl | karppisokeria |
| 1 rkl | 1 rkl vaniljajauhe tai vaniljasokeria |
| 6 kpl | liivatelehtiä |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| Toinen vaihtoehto jos ei halua viljatonta pohjaa käyttää: | |
| 200 g | digestive-keksejä |
| 80 g | voita sulatettuna |
Jaa resepti
Ohje
1. Sekoita pohjan ainekset ja painele seos vuokaan (⌀ 20 cm) Esipaista pohjaa 175-200 asteessa noin 10 minuuttia ja anna pohjan jäähtyä.
2. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja sokerit ja vaniljajauhe. Kuuumenna sitruunamehua esim. kupissa mikrossa, purista liivatelehdistä kylmä vesi pois ja liuota ne kuumaan sitruunamehuun. Kaada liuos ohuena nauhana täytteeseen kokoajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja nosta kakkuvuoka hetkeksi esim. pakkaseen. Laita mansikat hyytyneen täytteen päälle, kuumenna mehu kattilassa ja lisää hyytelösokeria pakkauksen ohjeen mukaan, sivele mansikoiden pinta hyytelösokeriliuoksella.
Itse käytin kookosjauhoja pohjaan ja makeutuksena karppisokeria.
Täytteeseen sokerina käytin karppisokeria tavallisen sokerin sijaan ja vaniljasokerin sijaan pelkkää vaniljajauhetta.
