Kakkumonsteri
Raaka-aineet
| 4 kpl | munia |
| 1,5 dl | sokeria |
| 1,5 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | perunajauhoja |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| 4 dl | kermaa |
| 200 g | (sitruuna)tuorejuustoa |
| lemon curd tahnaa | |
| 600 g | mustia fudge karkkeja (irtokarkkihyllystä) |
| ½ dl | kermaa |
| 500 g | sokerimassaa |
| elintarvikevärejä (harmaa, vihreä, oranssi, violetti, keltainen) |
Jaa resepti
Ohje
Pohja:Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Paista pohjaa 20x20cm vuoassa 175 asteessa noin 45min. Anna jäähtyä. Leikkaa pohja kolmeen osaan.
Täyte:Vaahdota 3dl kermaa. Lisää tuorejuusto. Lisää lemon curd tahnaa halutessasi suoraan täytteeseen tai levitä sitä pohjille. Täytä kakku ja anna hetki hyytyä jääkaapissa.
Kuorrute:Kuorrute kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä jääkaappiin!Laita fudget ja ½dl kermaa kattilaan. Sulata seos kunnes se on tasaista. Kaada seos leivinpaperin päällee kulhoon ja laita jääkaappiin yön yli. Nosta tuntia ennen kaulimista huoneenlämpöön. Kauli massa tomusokerin avulla.Vaahdota 1dl kermaa ja kuorruta kakku ensin sillä. Kauli sitten musta massa kakun päälle.
Koristeet kannattaa myös tehdä paria päivää ennen kuivumaan!Kauli valkoinen massa ja leikkaa siitä suunnilleen ympyrä. Koristele "taivas" maalamalla tai leikkaamalla siihen koristeita massasta. Anna koristeen kuivua 2vrk. Leivonnassa käytän yleensä leivontatarvikeliikkeistä löytyviä geeli/pastavärejä. Nestemäiset värit eivät ole kovin hyviä.Värjää massaa haluamillasi väreillä ja muovaa siitä esim. kurpitsoja ja hautakiviä. Sulata suklaa ja laita se minigrip pussiin. Leikkaa kulma auki ja pursottele palloja leivinpaperille. Anna palleroiden jähmettyä ja asettele ne kakun päälle poluksi. Tökkää lopuksi taustakoriste kakkuun kiinni. Voit myös laittaa sen nojaamaan kakkua vasten. Tekstejä voi kirjoitella elintarviketussilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti