Helluunen
Raaka-aineet
| 1-2 rkl | Öljyä |
| 400 g | Jauhelihaa |
| n. 1/2 tl | Pippurisekoitusta |
| 3-4 kpl | valkosipulinkynttä hienonnettuna |
| 1 kpl | Iso sipuli silppuna |
| 2 kpl | Porkkanaa |
| 100 g | Palsternakkaa suikaleina |
| 2-3 rkl | Vehnäjauhoja |
| 70 g | Tomaattipyreetä |
| 500 g | Tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia |
| 1 tl | Kuivattua basilikaa, oreganoa tai pizzamaustetta |
| (vettä tarvittaessa) | |
| 75 g | Voita tai margariinia |
| 1 dl | Vehnäjauhoja |
| 8-9 dl | Maitoa |
| 1/4 tl | Suolaa |
| 150-200 g | Juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna öljy. Lisää joukkoon jauheliha ja paista kypsäksi. Mausta suolallaja pippurisekoituksella. Lisää joukkoon hiennonetut valkosipulinkynnet, sipulisilppu ja porkkana- sekä palsternakkasuikaleet. Kääntele muutaman minuutin ajan. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, tomaattipyree ja tomaattimurska. Mausta lopuksi kuivatulla basilikalla, oreganolla tai pizzamausteella. Mikäli kastike tuntuu liian sakealta, lisää joukkoon hieman vettä. Anna kiehua hiljalleen 10-15 minuuttia.
Valmista juustokastike. Sulata voi tai margariini kasarissa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Älä ruskista. Lisää maito vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia. Mausta valmis kastike suolalla. Sekoita joukkoon osa juustoraasteesta ja jätä loput ruoan pinnalle.
Lado uunivuokaan kerroksittain jauhelihakastiketta, juustokastiketta ja lasagnelevyjä siten, että pinnalle jää juustokastike. Ripottele päälle loput juustoraasteesta. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 30-45 minuuttia. Anna ruoan vetäytyä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
