JenniAT
Raaka-aineet
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | sulatettua margariinia |
| 2,5 dl | gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | kanelia |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 0,5 dl | kookoshiutaleita |
| 1 dl | uuniomena-jogurttia |
| 1 kpl | iso omena raastettuna |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta omena.
Vatkaa muna ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita vaahdon joukkoon vuorotellen kuiva-aineseosta, voisulaa ja jogurttia.
Sekoita lopuksi omenaraaste joukkoon ja jaa taikina isoihin muffinivuokiin.
Paista 200 astetta 15-18min/kunnes ovat kypsiä.
Kuorrutin jäähtyneet muffinit porkkanakakusta ylijääneellä kuorrutteella, mutta toimii hyvin myös ilman (kuorrutteen ohje http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/586553/Kuorrutettu%20ananas-porkkanakakku/ )
