henna2201
Raaka-aineet
| 1,5 dl | maitoa |
| 1,5 dl | vettä |
| 25 g | hiivaa |
| ½ rkl | sokeria |
| 1 vajaa tl | suolaa |
| 1 dl | ruisleseitä |
| 2,5 dl | täysjyvävehnäjauhoja |
| 3 dl | erikoisvehnäjauhoja (+ leivontaan) |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1 rkl | kuivattua basilikaa |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä kulhossa vesi-maito-seos kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. lisää sokeri, suola, leseet sekä jauhot pienissä erissä. Vaivaa taikinaa hyvin. Lisää joukkoon basilika sekä rypsiöljy ja vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoilta. Lisää jauhoja tarvittaessa.
Kohota lämpimässä paikassa reilut puoli tuntia. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Lisää tarvittaessa jauhoja.
Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile leiviksi. Nosta leivät uunipellille, peitä liinalla ja laita uuni lämpeämään 225 asteeseen. Anna leipien kohota uunin lämpenemisen ajan, tai mielellään vähän kauemmin (½h).
Pistele leivät haarukalla ja laita uunin alatasolle n. 40min, tai kunnes leivän pinta päältä ja alta saavat väriä. Nosta jäähtymään ritilän päälle.
