kitiCnatiC
Raaka-aineet
| 4 kg | vihreitä tomaatteja |
| 4 l | Vettä |
| 4 rkl | Merisuolaa |
| Mausteliemi | |
|---|---|
| 2 l | vettä |
| 1 l | Etikkaa |
| 1,2 kg | Sokeria |
| Neilikkaa, kanelitanko, sinapinsiemeniä | |
Jaa resepti
Ohje
Poista tomaateista kannat ja pistele tomaattien kuoret haarukalla. Kiehauta vesi, lisää suola ja keitä tomaatteja 10 minuuttia. Nosta tomaatit vedestä ja irrota kuoret. Huomasin, että erilajikkeiden kuori irtoaa erilailla. Toiset helpommin (tavalliset pyöreät) toiset taas ei juuri mitenkään (kirsikka ja mini) Kiehauta mausteliemen vesi, etikka, sokeri, neilikat, kanelitanko ja sinapinsiemenet. Lisää tomaatit mausteliemeen ja anna kiehua hiljalleen läpikuultaviksi. Varo, etteivät tomaatit kiehu rikki. Nosta tomaatit puhtaisiin kuumiin lasitölkkeihin ja kaada liemi päälle. Sulje tölkit ja säilytä kylmässä ja pimeässä. Tomaattisäilyke on valmista tarjottavaksi viikon kuluttua
Ohje: Kotimaiset Kasvikset ry:n sivulta
