Katjusca
Raaka-aineet
| 4-5 kpl | Tomaatteja (tai rasia kirsikka-, luumu- tms. tomaattia) |
| 1-2 kpl | Valkosipulinkynttä |
| 1/4 tl | Suolaa |
| 1/2 tl | Mustapippuria |
| 1 tl | Oreganoa |
| 1/2 tl | Paprikajauhetta |
| 1-2 rkl | Öljyä (Oliivi-, rypsi- tms. öljyä) |
| (1/2-1 rkl | Punaviinietikkaa) |
| 1 tl | Sokeria |
Jaa resepti
Ohje
- Kalttaa tomaatit. Itse annan olla 1-2 min. kiehuvassa vedessä. Poista kuori ja kanta.
- Voit pilkkoa tomaatteja vähän ja laita ne kulhon pohjalle. Lisää suolaa, pippuria, kuoritut valkosipulinkynnet, oreganoa, sokeria ja paprikajauhetta.
- Lisää öljy ja punaviinietikka.
- Jauha sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Tarkista maku.
Voidaan tarjota välittömästi pastan kanssa tai käyttää pizzan kastikkeena, pasteijoissa yms.
Kastike jähmettyy hieman jääkaapissa, joten pizzaan se kannattaa käyttää seuraavana päivänä.
Tuoreet yrtit voimistavat makua ja oreganon voi korvata esim. persiljalla tai laittaa chiliä mukaan.
Suolaa ei välttämättä tarvita, mutta sokeri tasoittaa makuja happamissa kastikkeissa.
