Mansikka-kiwi pavlova

Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
4 Kpl	Munanvalkuainen
2,5 DL	Sokeri
2 TL	Vaniljasokeri
1 TL	Sitruunamehu (tiiviste)
2 TL	Maissitärkkelys (maizena)
1 PRK	Maitorahka
1 PRK	Vispikerma
500 Gr	Mansikoita
2 Kpl	Kiwi
N. 0,5-0,75 DL	Sokeria (maun mukaan, maistele täytettä)
2 TL	Vaniljasokeria

-vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokerit koko ajan vatkaten. Lisää sitruunamehu ja siivilän läpi maissitärkkelys.

- voitele voilla leivinpaperille suorakaiteen muotoinen alue (noin puolet uunipellistä).

-levitä tai pursota marenkivaahto voideltuun alueeseen.

-paista uunissa 100 asteen lämpötilassa n.1,5 h.

-vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sokeri ja mausta vaniljasokerilla. Lisää maitorahka ja sekoita täyte hyvin. Maistele täytteen makeus sopivaksi.

- levitä kerma-rahkaseos jäähtyneen marenkilevyn päälle ja koristele esim. viipaloiduilla mansikoilla ja kiwin palasilla.