Hickersby
Raaka-aineet
| 2 kpl | isoa tomaattia |
| 4 kpl | valkosipulinkynsiä |
| oliiviöljyä | |
| 2 rkl | voita |
| 1 kpl | keltasipuli |
| 200 g | mustatorvisieniä |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | omenamehua tai makeaa valkoviiniä |
| 8 dl | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutiota |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni päälle 125 asteeseen. Pilko isot tomaatit ja valkosipulit ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne uunipellille, jossa on leivinpaperi. Lorauta oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa ja basilikaa tomaattien ja valkosipulien päälle. Laita uunipelti keskitasolle noin 30 minuutiksi.
Kuullota sipulikuutiot voissa ja lisää hienonnetut mustatorvisienet sekaan kattilaan. Lisää vehnäjauhot, omenamehu, vesi ja liemikuutio. Kuumenna sekoittaen, kunnes keitto sakenee. Lisää keittoon uunissa paahdetut tomaatit ja valkosipulit ennen soseuttamista.
Soseuta sauvasekoittimella hienoksi. Lisää kerma. Anna kiehua hiljalleen n. 15 minuuttia välillä sekoittaen.
Mausta mustatorvisienikeitto ripauksella paprikajauhetta, suolalla ja tuoreella timjamilla.
Nautiskele mustatorvikeitto hyvässä seurassa, valitsemiesi leivän kera.
