mari76
Raaka-aineet
| 125 g | (n.10kpl) Digestivekeksejä |
| 1/2 dl | pähkinärouhetta |
| 75 g | Margariinia (sulata) |
| TÄYTE: | |
|---|---|
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 prk | Creme vaniljaa (vaahdota) |
| 2 | kananmunaa |
| 1 dl | sokeria |
| 1/2 | sitruunan mehu |
| 5 | liivatelehteä |
| PÄÄLLE: | |
| 3 dl | marjoja tai hedelmäsosetta |
| 2.5 dl | vettä + 1/2 dl mehua |
| 1 dl | hyytelösokeria |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ensin keksipohja. Murskaa keksit hienoksi jauhoksi ja lisää pähkinärouhe sekä lopuksi sulatettu rasva. Sekoita tasaiseksi ja levitä esim. irtopohjallisen vuoan pohjalle.
TÄYTE:
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen!
Sekoita tuorejuuston sekaan vaahdotettu vaniljavaahto.
Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
Sekoita munavaahtoon nostellen juustoseos ja sulata liivatelehdet kuumennettuun sitruunamehuun. Lisää sitruunamehu hyvin sekoittaen vaahdon sekaan.
Kumoa vuokaan keksipohjan päälle ja laita kylmään hyytymään n. 4 tunniksi.
Laita kattilaan vesi, mehu ja hyytelösokeri ja anna kuumeta. Kun sokeriseos on suurin piirtein kirkas, lisää marjat tai soseet sekaan ja sekoita varovasti.
Ota hyytynyt kakku ja kumoa hieman jäähtynyt marjasokeriseos kakun päälle varovasti ja laita takaisin hyytymään.
Pienenä vinkkinä: lasten purkkisoseet käyvät erinomaisesti tähän kakkuun.
