Rauhtu
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 125 g | maitorahkaa |
| 125 g | voita/margariinia |
| 2½ dl | gluteenitonta jauhoseosta |
| 1 dl | tattarijauhoja |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
| n. 1 l | kantarelleja |
| 1 | iso sipuli |
| 1 | keltainen paprika |
| nokare | voita |
| 1 prk | bonjour kantarelli-tuorejuustoa |
| ripaus | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
| ½ tl | timjamia |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 | kananmuna |
| juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Pohja:
Sekoita keskenään huoneenlämpöinen voi ja maitorahka. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä voirahkaseokseen, vaivaa taikina tasaiseksi ja painele leivinpaperilla vuoratun piirakkavuoan pohjalle.
Täyte:
Paista kantarelleja pannulla ilman rasvaa niin kauan kun kaikki neste on haihtunut, sen jälkeen heitä sekaan nokare voita ja sipuli- ja paprikasilput, kun sipulit ja paprikat on pehmenneet vähän niin heitä sekaan tuorejuusto, mausteet, kuohukerma ja kananmuna, sekoita hyvin ja kaada pohjan päälle. Ripottele päälle vielä mieluisesi määrä juustoraastetta ja laita 200 asteiseen uuniin 30-40 minuutiksi uunista riippuen. :)
