riksuttaja
Raaka-aineet
| 3,5 kg | avomaan kurkkuja |
| 8 dl | väkiviinaetikkaa |
| 1 dl | merisuolaa |
| 650 g | sokeria |
| ½ kg | keltasipulia |
| 2-3 | tuoretta chiliä |
| tuoretta tilliä maun mukaan | |
| 2 rkl | sinapinsiemeniä |
| 10 kpl | kokonaisia maustepippureita |
Jaa resepti
Ohje
Etikka, sokeri, suola ja mausteet kattilaan. Kuumenna, sekoita koko ajan kunnes suola ja sokeri ovat sulaneet. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Pese kurkut juuresharjalla ja ota kanta kurkuista pois. Muista käyttää pesun aikana viileää vettä! Suikaloi kurkut ja sipuli yleiskoneella "raasteeksi".
Laite raaste desinfioituihin purkkeihin ja kaada jäähtynyttä maustelientä päälle, niin että raaste peittyy.
Jos maltat odottaa, salaatin olisi hyvä saada maustua parin viikon ajan kylmässä (kellarissa), että maut tasaantuvat.
TODELLA HYVÄÄ!!!!
