Miij-
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 2,5 dl | maitoa |
| 2 kpl | kananmunia (huoneenlämpöisiä) |
| 75 g | margariinia |
| 550 g | jauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| 100 g | sokeria |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 | muna voiteluun |
| Täyte | |
| 75 g | voita |
| 100 g | fariinisokeria |
| 100 g | ruokosokeria |
| 15 g | kanelia |
| Kuorrute | |
| 85 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 55 g | voita |
| 190 g | tomusokeria |
| 1 tl | vaniliinisokeria |
| ripaus suolaa (jos käytetty suolatonta voita) | |
| 0,25 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
1. Ota täytteen ja kuorrutteen voi huoneenläpöön pehmenemään + munat lämpenemään.
2. Lämmitä maito n.45 asteiseksi ja lisää siihen huoneenlämpöiset munat. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään. Lisää munamaitoon suurin osa kuivista aineista, sitten sulatettu margariini ja loput jauhoseoksesta. Vaivaa kunnolla. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
3. Kauli taikina jauhoitetulla pöydällä suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä levyn päälle 75g pehmennyttä voita. Sekoita kulhossa fariini- ja ruokosokeri sekä kaneli, ja ripottele seos tasaisesti taikinalevyn päälle. Kääri levy rullalle ja leikkaa 12:sta saman kokoiseen osaan. Aseta rullat vuokaan, pullien välille saisi jäädä 1-3 cm.
4. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja anna pullien kohota vielä kunnes uuni on lämmin. Voitele munalla, ja laita pullat uuniin n. 15 minuutiksi. Pullat saavat jäädä vähän "raaoiksi", joten älä huoli jos ne hieman romahtavat uunista otettua.
5. Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään, ja pursota hieman jäähtyneiden pullien päälle.
