Porkkana-hasselpähkinämuffinit

12 annosta

Raaka-aineet

3 munaa
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 tl kanelia
4 dl porkkanaraastetta
150 g voita tai margariinia sulatettuna
1 dl hasselpähkinärouhetta
Päälle
hasselpähkinärouhetta
200 g tuorejuustoa
1 dl tomusokeria

Jaa resepti

Ohje

Raasta porkkanat.

Sekoita toisiinsa taikinan kuivat aineet.

Vaahdota munat ja sokeri.

Lisää muna-sokerivaahtoon kuivat aineet, porkkanaraaste ja sulatettu rasva.

Annostele taikina muffinivuokiin. Se kohoaa, joten älä täytä vuokia piripintaan.

Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Sekoita toisiinsa tuorejuusto ja tomusokeri. Levitä kuorrute muffineille kun ne ovat kunnolla jäähtyneet. Levittämisen voi tehdä vaikka lusikalla, mutta pursottimella saat aikaan kauniimpaa jälkeä. Ripottele päälle hasselpähkinärouhetta.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 1 Mums-porkkanakakku
  • 34 27 SuklaaSuun Brownies
  • 2 1 Porkkanakakku juustokuorrutteella
  • 1 0 Mehevä päärynäkakku
  • 1 1 Suklaa-appelsiinitarteletit
  • 5 5 Pähkinäiset taatelileivokset

Kommentit

vernersylvester
Perinteisen porkkanakakun muffiniversio :) Sovelsin reseptin veljeni valmistujaisiin, joista reseptin kuvakin on peräisin. Hyvin tekivät kauppansa!