mimosa01
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 4 dl | Ruisjauhoja (luomu) |
| 4 dl | Vehnäjauhoja (luomu) |
| 2 tl | Suolaa |
| 3 dl | Vettä |
| 4 rkl | Oliiviöljyä (luomu) |
| (yrttejä oman maun mukaan, itse laitoin kuivattua basilikaa ja oreganoa) | |
| Täyte | |
| 190 g | (1prk) Pestokastiketta (vihreä) |
| 300 g | (2pkt à 150g) Kylmäsavulohta |
| 2 pkt | Mozzarellajuustoa (à 210/125g) (luomu) |
| 1-2 kpl | Punasipulia (luomu) |
| 1 rs | (250g) Miniluumutomaatteja (luomu) |
| 4 dl | Kermaa (kevyt ja sakea) |
| 4 kpl | Kananmunia (luomu) |
| ripaus suolaa, mustapippuria, oreganoa ja basilikaa | |
| (juustoraastetta) | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita pohjan ainekset nopeasti taikinaksi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja painele taikina pelille, myös reunoille.
Levitä pestokastike pohjalle ja asettele kylmäsavulohiviipaleet tasaisesti päälle. Viipaloi mozzarellat ja punasipulit ja levitä piirakalle. Halkaise tomaatit ja lisää piirakkaan.
Riko munien rakenne löysästi rikki kulhossa. Lisää kerma ja mausteet ja sekoita. Levitä piirakan päälle tasaisesti. Jos jääkaapissa sattuu olemaan joku juuston kannikka niin sen voi raastaa päälle, mutta ei ole välttämätöntä.
Paista 175'c ~1h
Tästä tulee siis pellillinen, mutta jos haluaa tehä normi piirakkavuokaan niin puolittaa ainesten määrän, luulis että tulee hyvän kokoinen.
