Avokadomajoneesi

1 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

1 kpl kypsä avokado
1 kpl limen/sitruunan mehu
1 hypsäys hyvälaatuista suolaa
1 ripsaus pippuria myllystä
0,5-1 dl öljyä (käytin itse 50/50 oliivi-ja rypsiöljyä)

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja poista kivi avokadosta, lisää sitruksen mehu tehosekoittimeen ja lisää avokado, surauta täysin tasaiseksi massaksi, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää pikkuhiljaa samalla sekoittaen öljy- itse lisäsin aika vähän ja oliiviöljy kun loppui kesken jatkoin rypsiöljyllä. 

Majoneesin voi maustaa kuten tavallisenkin, itse lisäsin tabascogranitasta jäljelle jääneet basilikat tähän (Taskuvenuksen Tervehdys 2, linkitys oheen). Käytä kuten tavallistakin majoneesia.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 5 8 Taskuvenuksen Tervehdys 2

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Quacamole
  • 0 0 Inkivääri-persikkakanaa uunissa
  • 2 2 MangoSalsa
  • 6 1 Kiinankaalikääryleet (lihaton)
  • 5 0 Keitetty tattari punajuurella ja avokadolla
  • 14 1 Raikas perunasalaatti

Kommentit

Taskuvenus
Tästä oiva majoneesi niille jotka ei kananmunaa käytä, on terveellisempi ja todella hyvän makuinen versio :) Kuvassa oleva majoneesi on jo yli viikon vanhaa ja öljy oli alkanut erottautumaan mutta maussa ei ollut kerta kaikkiaan mitään vikaa :) Ja eihän tuo nättiä ole, itse lisään ensi kerralla yrttiöljyä jotta saan kirkkaamman ja kauniimman värin...ja lisää hyviä makuja :P