aromaticum
Raaka-aineet
| 2 | filettä nieriää (á n.200g) |
| 1 | sitruuna |
| tuoretta tilliä | |
| merisuolaa (mieluiten aitoa, raffinoimatonta) | |
| mustapippuria tuoreena rouheena | |
| (voita) |
Jaa resepti
Ohje
Ota nieriäfileet huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Pyyhi fileitä hieman talouspaperilla ja poista ruodot. Hiero pintaan merisuolaa ja jätä suolaantumaan.
Voit pyyhkiä liiat suolat fileiden päältä halutessasi. Ota kaksi isoa palaa alumiinifoliota ja aseta kummankin keskelle nieriäfile. Rouhi päälle mustapippuria. Laita halutesasi pieniä voinokareita pinnalle, sitten kolme sitruunaviipaletta per filee ja päälle vielä reippaasti tilliä. Sulje foliota jo osittain ja kaada folion sisälle vielä loraus vettä tai valkoviiniä. Sulje foliot tiiviisti.
Laita uunipellille uuniin 180-200 asteeseen noin 15-20 minuuttia.
Tarjoile keittyjen uusien perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.
