naija
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 125 g | huoneenlämpöistä voita |
| ½ dl | sokeria |
| 1 | pieni kanamuna |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| Täyte: | |
| 300 g | raparperinpaloja |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | kanelia |
| Kuorrute: | |
| 2 | kanamunaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 2 rkl | jauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa sokeri ja voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöinen kanamuna, sekoita ja lisää jauhot. Sekoita tasainen taikina.
Voitele ja korppujauhoita pyöreä vuoka halkaisia n 24 cm jossa oisi vähän myös reunoja.
Taputtele taikina jauhoja apuna käyttäen vuan pohjalle ja reunoille. Lisää raparperipalat ja ripottele kaneli ja sokeri päälle. Paista 175 asteessa n 15 min.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri astioihin. Vatkaa ensin valkunainen kovaksi vaahdoksi ja sitten vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi lisää jauhot sihdin läpi ja sekoita tasaiseksi. Viimeiseksi lisää valkuaisvaahto varovasti keltuaisvaahtoon.
Levitä kuorrute puoliksi paistuneen piirakan päälle ja paista piirakkaa vielä n 15 min. tai kunnes on pinta saanut kauniin vaalean värin ja hyytynyt.
Ohje on alkuperäisin Virosta, pienin muutoksin tehtynä.
Pakastamista en suosittele, no ei sitä varmasti pakkaseen jää.;o))
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti