Terveellinen peltileipä

15 annosta 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

5 dl vesi/maito
1 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
n. 6 dl sämpyläjauhoja
n. 3 dl ohrajauhoja
n. 1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä tai voisulaa
2 rkl pellavansiemenrouhetta
(päälle sormisuolaa ja kuivattua basilikaa tms)

Jaa resepti

Ohje

Lämmitä vesi hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi, sekoita joukkoon hiiva, suola, pellavansiemenrouhe ja puolet jauhoista. Lisää öljy ja loput jauhoista. Alusta taikinaa muutama minuutti, kunnes se hieman irtoaa kulhon reunoilta. Jos tuntuu liian löysältä, lisää jauhoja.

Anna nousta liinan alla noin puoli tuntia.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kippaa taikina siihen. Tasoita nuolijalla.

Tee halutessasi veitsellä taikinaan leikkausrajat (ja ripottele päälle sormisuolaa ja haluaamasi kuivattua yrttiä). Anna vielä kohota puoli tuntia.

Paista 225-asteessa noin 25min uunin tehosta riippuen. Nosta leipä pois kun pinta on kauniin kullankeltainen ja rapsakka. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Mustikkavohvelit
  • 2 2 Pinaattinen peltileipä
  • 3 0 Kaurainen peltileipä
  • 0 0 Melkein terveelliset sämpylät tai peltileipä
  • 0 1 Syksyn peltileipä
  • 3 2 Helppo peltileipä

Kommentit

aromaticum
Itse käytin tähän kolmea erilaista jauhoa, kun sattui kaapista löytymään. Voit käyttää tähän tietenkin juuri niitä jauhoja mitä itse haluat ja mistä tykkäät :)