Raaka-aineet
5 dl | vesi/maito |
1 pss | kuivahiivaa |
2 tl | suolaa |
n. 6 dl | sämpyläjauhoja |
n. 3 dl | ohrajauhoja |
n. 1 dl | vehnäjauhoja |
0,5 dl | öljyä tai voisulaa |
2 rkl | pellavansiemenrouhetta |
(päälle sormisuolaa ja kuivattua basilikaa tms) |
Ohje
Lämmitä vesi hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi, sekoita joukkoon hiiva, suola, pellavansiemenrouhe ja puolet jauhoista. Lisää öljy ja loput jauhoista. Alusta taikinaa muutama minuutti, kunnes se hieman irtoaa kulhon reunoilta. Jos tuntuu liian löysältä, lisää jauhoja.
Anna nousta liinan alla noin puoli tuntia.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kippaa taikina siihen. Tasoita nuolijalla.
Tee halutessasi veitsellä taikinaan leikkausrajat (ja ripottele päälle sormisuolaa ja haluaamasi kuivattua yrttiä). Anna vielä kohota puoli tuntia.
Paista 225-asteessa noin 25min uunin tehosta riippuen. Nosta leipä pois kun pinta on kauniin kullankeltainen ja rapsakka. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti