metsänvartija
Raaka-aineet
| 1 | kokonainen kirjolohi (1 kyljys / ruokailija) |
| öljyä (tai voita) paistamiseen | |
| valkopippuria myllystä | |
| suolaa | |
| balsamiviinietikkaa loraus | |
| tillisilppua | |
| sitruunaa koristeluun siivuina |
Jaa resepti
Ohje
Lohikyljykset muussin ja herkkusienikastikkeen kera:
Pyyhi kala talouspaperilla puhtaaksi. Leikkaa etupäästä n. kahden sormen levyisiä kyljyksiä läpi kalan. Paista melko kuumalla pannulla kauniin ruskeiksi, lisää mausteet, suola ja balsamietikka. Peitä kannella ja jätä muhimaan miedolle lämmölle, kunnes muussi ja kastike ovat valmiita.
VOIT VALMISTAA MYÖS GRILLISSÄ !
Jos lohta jää, pakasta loput tai tee graavilohta !
Herkkusienikastike ja perunamuussi löytyy pöytälaatikostani.
