Rahtisohvi
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 1,5 pötköö | perinteistä dominokeksiä (original) |
| 60 g | voita |
| Täyte | |
| 2,5 dl | vaahtoutuva vanilla |
| 2,5 dl | vispikerma |
| 1 rs | maustamaton tuorejuusto |
| 1 prk | mansikkarahkaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 13 kpl | pätkis suklaapatukkaa |
| 0,75 dl | kuumaa kahvia |
| 5 kpl | liivatelehtiä |
| Päällinen | |
| 1 pss | pakastemansikkaa |
| 0,5 dl | kiehuvaa vettä |
| 5 kpl | liivatelehtiä |
Jaa resepti
Ohje
Kakku on tehty irtopohja kakkuvuokaan jonka halkaisija on 28cm.
-Vuoan pohjalle leivinpaperi
Pohja:
-Murskaa dominot ja sulata voi. Sotke sekaisin keskenään ja levitä vuoan pohjalle.
Täyte:
-Laita täytteeseen varatut 5kpl liivatelehtiä kylmään veteen likoomaan (n.5min).
-Vatkaa vispikerma ja vanilla keskenään vahdoksi.
-Murskaa pätkikset haluamasi kokoisesksi murenaksi ja sekoita joukkoon mansikkarahka sekä tuorejuusto. Lisää seos vaahtoon ja perään teelusikallinen vaniljasokeria.
-Puristele liivatteista valuvat vedet pois ja nosta ne kuuman kahvin joukkoon. Kaada seos ohuena norona muun täytteen joukkoon kaikenaikaa sekoittaen.
-Kaada koko massa vuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään, mieluiten seuraavaan päivään asti.
Päällinen:
-Liota liivatelehtiä n. 5min kylmässä vedessä
-Sulata mansikat ja murskaa tehosekoittimella
-Kiehauta vesi, sulata liotetut liivatteet siihen kiehuvaan veteen ja kaada seos ohuena norona kaikenaikaa sekoittaen mansikan sekaan
-Kaada vuokaan jo hyytyneen kakun päälle ja laita takaisin jääkaappiin hyytymään.
Mitä kauemmin saa hyytyä sitä parempi. Meiän tapauksessa päällinen oli ehtinyt n. 3h hyytyä ennen ku jo joutui kahvipöytään ja just ja just oli riittävä hyytyminen siinä vaiheessa.
