DINATA76
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 400 g | digestive-keksejä |
| 1 tl | sokeria |
| (1 tl | kanelia ) |
| 110 g | voita (sulatetaan) |
| Täyte: | |
| 5 | keltuaista |
| 2,5 dl | sokeria |
| 4-5 | liivatelehteä |
| 0,5-0,75 dl | tummaa rommia / Baileys-likööriä |
| 4 dl | kermaa (vaahdotetaan ) |
Jaa resepti
Ohje
Irtoreunaiseen vuokaan kannattaa laittaa leivinpaperi pohjalle ja reunoille.
Digestive-keksit murskataan, maustetaan sokerilla ja kanelilla. Sulatetaan voi ja tehdään tiivis mössö vuoan pohjalle ja reunoille (itse olen tässä vaiheessa laittanut vuoan kylmään, jolloin pohja pysyy paremmin).
Täyte:
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Liota liivatteet kylmässä vedessä, kunnes ovat "pehmenneet". Puristele liika vesi liivatteista ja lisää liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä. Lisää varovasti keltuaisvaahtoon. Lisää myös rommi/likööri tässä vaiheessa. Vaahdota kerma ja lisää varovasti joukkoon.
Seos kaadetaan vuokaan (on muuten yllättävän juoksevaa, mutta ei pidä säikähtämän: se hyytyy kyllä) ja vuoka laitetaan noin vuorokaudeksi jääkaappiin.
Jos kakkua jää, voi lopun laittaa pakastimeen, mutta rohkenen epäillä, että EI jää.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti