Raaka-aineet
200 g | naudan jauhelihaa |
200 g | sian jauhelihaa |
pieni nippu | basilikaa |
pari siivua | kuivahtanutta vaaleaa leipää |
vajaa dl | maitoa |
2-3 | kanamunaa |
1/5 tl | suolaa |
1/5 tl | pippuria |
n.100 g | mozzarellaa |
Kastike: | |
---|---|
Iso purkki | tomaattimurskaa |
1-2 kynttä | valkosipulia |
1/5 tl | suolaa |
1/5 tl | sokeria |
reilu tujaus | pippuria |
maun mukaan | persiljaa |
Ohje
(Määrät viittellisiä, seuraa miten taikinasta tulee hyvä)
Laita leipäviipaleet maitoon likoamaan. Sekoita mausteet, silputtu basilika ja kanamuna jauhelihaan. Ota leipää maidosta, purista ylimääräistä maitoa pois ja sekoita leipä taikinaan. Tee reilun kokoisia pyörköitä joiden sisään laita palan mozzarellaa. Paista kuumassa oliiviöljyssä, käännellen niin että joka puolelle tulee paistopinta.
Sekoita tomaattimurskan sekaan mausteet ja kaada seos pannulle. Anna hautua miedolla lämmöllä pitkään. (sokeri vie tomaattimurskan kitkeryyttä)
Tarjoile Pastan kanssa!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti