Bake&Cake
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 250 g | kaurakeksi |
| 75 g | laktoositon voi |
| Täyte: | |
| 2 dl | laktoositonta kuohukermaa |
| 1,5 pkt | laktoositonta Philadelphia Original tuorejuustoa (paketti 175g) |
| 3,5 dl | Bonne Premium mango 100% -sosetta |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 0,5 dl | sokeria |
| 1 tl | vanilijasokeria |
| 4 kpl | siivilöityä passionhedelmää |
| 5 kpl | liivatetta |
| Kiille: | |
| 1,5 dl | 1,5dl Bonne Premium mango 100% -sosetta |
| 3 kpl | siivilöityä passionhedelmää |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 3 kpl | liivatetta |
| Koristelu: | |
| tuoreita mansikoita | |
| sitruunaa | |
Jaa resepti
Ohje
Maailman paras laktoositon mango-passionjuustokakku Murenna kaurakeksit ja lisää joukkoon voisula. Viipaloi tuoreet mansikat ja asettele ne irtopohjaisen kakkuvuoan reunoille. Levitä kaurakeksi-voisulaseos pohjalle. Laita liivatteet kylmään veteen. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto, maitorahka ja sokerit. Sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon 3dl mangososetta, siivilöidyt passionhedelmät ja sitruunamehu. Kuumenna 0,5dl mangososetta ja lisää liivate joukkoon. Valuta seos ohuena nauhana massan sekaan, sekoita hyvin. Kaada seos keksipojan päälle niin, että reunoille asetetut mansikat peittyvät. Laita kakku hyytymään jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.
Sekoita 1dl mangososetta, siivilöidyt passionhedelmät keskenään. Kuumenna sitruunamehu ja loput mangososeesta. Lisää liivatteet kuumennetun nesteen joukkoon ja kaada seos ohuena nauhana hedelmäsoseen sekaan. Sekoita hyvin. Kaada kiille jähmettyneen kakun päälle ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Kun kiille on jähmettynyt, irroita irtopohjavuoka varovasti ja koristele kakku mansikoilla ja sitruunalla.
Kakku on laktoositon. Sen voi tehdä myös gluteenittomana, kun valitsee kaurakeksit sen mukaan.
Lue lisää blogistani: http://bakeandcakehelsinki.blogspot.fi
