Raaka-aineet
250 g | kukkakaalia |
maitokastike | |
2 rkl | voita |
3 rkl | vehnäjauhoja |
1 | Sipuli |
3-4 dl | maitoa |
3 dl | juustoraastetta |
1/2 tl | pippurisekoitusta |
1 tl | suolaa |
1/2 tl | aromisuolaa |
Ohje
Keitä tai höyrytä kukkakaalit lähes kypsiksi. Silppua sipuli. Valmista maitokastike: Sulata voi pannulla ja lisää sipulisilppu ja vehnäjauhot, älä ruskista! Kun voi, sipuli ja vehnäjauhot ovat sekoittuneet lisää vähitellen maito, osa juustoraasteesta ja mausteet. Keitä hiljalleen 5 min. Tarkista maku. Levitä kukkakaalipalat voidellun vuoan pohjalle ja kaada kypsä kastike niiden päälle. Ripottele loppu juustoraaste kastikkeen päälle. Gratinoi uunissa 225 asteessa noin 20-30 min.