KokkaavaMutsi
Raaka-aineet
| 7 dl | vettä |
| 3 dl | kookosmaitoa |
| 1-2 | kasvisliemikuutiota |
| 1 | porkkana |
| 1 | pieni sipuli tai kevätsipuli vihreine varsineen |
| 1 tl | kurkumaa |
| riisinuudelia | |
| 2 rkl | ruokaöljyä (kookosöljy paras) |
| (1 | punainen chili) |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna öljyä kattilassa ja kuullota siinä sipuli. Lisää vesi, kookosmaito ja kasvisliemikuutio sekä kurkuma. Kun liemi kiehuu, lisää sinne karkeaksi raastettu porkkana (ja chili). Porkkana kypsyy pian, joten laita kulhojen pohjalle kouralliset riisinuudeleita ja kaada liemi päälle. Muutaman minuutin kuluttua nuudelit ovat kypsyneet ja eiku syömään. Tämä on keiton perusohje. Voit lisätä liemeen muitakin vihanneksia kuten esim. herneitä. Katkarapu tekee keitosta vielä ruokaisamman.
