Raaka-aineet
POHJA | |
---|---|
4 | Kananmunaa |
1½ dl | Sokeria |
1½ dl | Perunajauhoja |
1 tl | Leivinjauhetta |
½ dl | Kaakaojauhetta |
SUKLAAKREEMI | |
1 dl | Sokeria |
½ dl | Kaakaojauhetta |
1 dl | Soijakermaa (Alpro, vispautuva) |
2 | Keltuaista |
150 gr | Leivontamargariinia (Keiju) |
2 | Valkuaista |
1 tl | Vanlilijasokeria |
Ohje
POHJA:
-Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi
-Sekoita keskenään perunajauhot ja leivinjauhe
-Siivilöi jauhoseos munasokeri-vaahtoon (vältä liikaa sekoittamista)
-Levitä leivinpaperin päälle uunipellille
-Paista 225-asteessa n.6-7min
-Kumoa heti paiston jälkeen sokeroidulle leivinpaperille
-Irroita pohjapuolelta leivinpaperi kylmän tiskirätin avuin
-Jäähdytä
SUKLAAKREEMI:
-Valmista pohjan jäähtyessä
-Ota voi ja munat huoneenlämpöön ajoissa
-Sekoita kattilassa keskenään sokeri ja kaakaojauhe
-Lisää sokerikaakaojauhe-seokseen kerma ja keltuaiset
-Kuumenna seos kiehumispisteeseen ja anna pulpahtaa pari kertaa
-Anna jäähtyä kylmäksi
-Vatkaa pehmeä voi
-Lisää voihin vatkaten jäähtynyt seos, valkuaiset, sekä vanilijasokeri
LOPUKSI:
-Kun pohja on jäähtynyt ja suklaakreemi valmista, levitä suklaakreemiä pohjalle ja kääri rullaksi
-Anna kääretortun tekeytyä jääkaapissa yön yli, niin suklaakreemi jähmettyy