Henrika
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 4 | Kananmunaa |
| 1½ dl | Sokeria |
| 1½ dl | Perunajauhoja |
| 1 tl | Leivinjauhetta |
| ½ dl | Kaakaojauhetta |
| SUKLAAKREEMI | |
| 1 dl | Sokeria |
| ½ dl | Kaakaojauhetta |
| 1 dl | Soijakermaa (Alpro, vispautuva) |
| 2 | Keltuaista |
| 150 gr | Leivontamargariinia (Keiju) |
| 2 | Valkuaista |
| 1 tl | Vanlilijasokeria |
Jaa resepti
Ohje
POHJA:
-Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi
-Sekoita keskenään perunajauhot ja leivinjauhe
-Siivilöi jauhoseos munasokeri-vaahtoon (vältä liikaa sekoittamista)
-Levitä leivinpaperin päälle uunipellille
-Paista 225-asteessa n.6-7min
-Kumoa heti paiston jälkeen sokeroidulle leivinpaperille
-Irroita pohjapuolelta leivinpaperi kylmän tiskirätin avuin
-Jäähdytä
SUKLAAKREEMI:
-Valmista pohjan jäähtyessä
-Ota voi ja munat huoneenlämpöön ajoissa
-Sekoita kattilassa keskenään sokeri ja kaakaojauhe
-Lisää sokerikaakaojauhe-seokseen kerma ja keltuaiset
-Kuumenna seos kiehumispisteeseen ja anna pulpahtaa pari kertaa
-Anna jäähtyä kylmäksi
-Vatkaa pehmeä voi
-Lisää voihin vatkaten jäähtynyt seos, valkuaiset, sekä vanilijasokeri
LOPUKSI:
-Kun pohja on jäähtynyt ja suklaakreemi valmista, levitä suklaakreemiä pohjalle ja kääri rullaksi
-Anna kääretortun tekeytyä jääkaapissa yön yli, niin suklaakreemi jähmettyy
